Dossier thématique
Le roi de l’hiver : zoom sur le poireau
Publié le 01/02/2023 - par
Judith
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Son feuillage plus ou moins vert bleuté colore les étals des marchés quasiment à toutes les saisons et il est consommé par environ 65% des ménage français chaque année : nous parlons bien évidemment du poireau, la star de l’hiver ! L’Europe en produit environ 700 000 tonnes par an, grâce, entre autres, à la France et la Belgique qui totalisent à elles seules près de la moitié de la production.
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