Dossier thématique
Chou Pak-Choï : tout savoir sur ce « nouveau légume »
Publié le 01/06/2023 - par
Judith
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Il existe une multitude d’espèces et variétés de choux, appartenant à la grande famille des Brassicacées. Le pak-choï, l’une des déclinaisons du chou chinois, en fait partie. Venu tout droit d’Asie, ce type de chou aux belles cardes blanches, vertes, rouges ou violettes séduit les restaurateurs, les amateurs de cuisine asiatique et les plus jeunes générations.
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Vous pouvez également y retrouver :
- un guide de culture
- nos meilleures variétés
- une recette
